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jueves, 29 de diciembre de 2011

Previa al 2012 en Inuvik

Parece mentira pero ya pasaron 3 semanas desde que llegue a Inuvik.

Tal vez la razón por la cual casi ni me di cuenta del pasar del tiempo es que me pase trabajando, termine trabajando 207 horas en 3 semanas jijijiji.

Y a pesar de todas las horas de trabajo, me las arregle para salir y hacer algunas cosas en la tarde/noche ya que en las 3 semanas que estuve en Inuvik no vi el sol y solo hay unas 6 horas de claridad, desde las 11 am a las 5 pm. En unos días ya volverá el sol a Inuvik pero yo no voy a estar ahí para recibirlo como el ano pasado.

Durante el dia en Inuvik

Entre las 11 y las 5 de la tarde esto es lo mas brillante que se ve

La vuelta a Inuvik fue interesante, si bien como les dije me pase trabajando y no tuve mucho tiempo para juntarme con gente, intente al menos salir y disfrutar como el invierno pasado de las actividades en el frió.

Ya de arranque fue la despedida de las chicas que ni se esperaban que yo llegara en el mismo avión que se iban a tomar ellas para volver a la civilización.

Sorpresa para las chicas en el aeropuerto

Las chicas yendo para el avión

Por ejemplo con Bill nos fuimos a pescar en el hielo, fuimos 2 veces. La primera vez no pescamos nada mas que dedos fríos ya que la temperatura andaba por los 25 grados bajo cero y había bastante viento lo cual se podrán imaginar no ayuda, la peor parte fue que aparentemente los peces cuando hay viento no pican, no es como en Uruguay que dicen que cuando hay tormenta se pesca mejor, así que el viaje de 1 hora hasta el lugar de pesca y la hora que nos pasamos parados en el hielo mirando el agujero fue al santo pedo. Cuando llegamos encontramos a otra persona que estaba ahí mejor preparado porque tenia una carpita y silla y calentadores pero el tampoco pesco nada y eso que hacia horas que estaba ahí. Como estaba tan frio y no pescamos nada ni me moleste en sacar fotos.

Ahora la segunda vuelta fuimos mejor, ya de arranque esta el hecho que la temperatura era de 20 grados bajo cero, ya más agradable, y no había viento. También sumamos gente a la expedición, fuimos con Gladis la mujer de Bill y Jake quien a pesar de ser nativo y haber vivido toda su vida en Inuvik nunca había ido a pescar en el hielo antes.

Llegamos y tras hacer los agujeros para pescar me dispongo a poner el anzuelo en el agua cuando Jake empieza a saltar de alegría porque ni bien puso el anzuelo en el agua saco un Cony, poco mas sale solo por el agujero el cony de lo rápido que lo saco. 1 minuto mas tarde Bill saco otro cony, y un par de minutos mas tarde Bill saco otro, seguido por otro más que saco Jake. Para ese entonces yo ya me estaba calentando porque como los que han ido a pescar conmigo saben que yo siempre pesco, y ahí mientras me estaba preparando mentalmente a no pescar nada, BAM, siento que enganche uno, y al sacarlo a través del hielo me doy cuenta que es enorme de grande, yo diría que por lo menos 1 metro de largo, hasta ahora el pescado mas grande que he pescado en toda mi vida.

Bill en plena pesca

Yo y Jake recien llegados a donde ibamos a pescar

A ese primero le terminaron siguiendo 3 conys más y 3 lush, Bill pesco 2 lush y 4 conys en total, Jake no engancho más que los 2 primeros conys aunque se llevo el crédito del pescador más rápido y Gladys casi al final saco un lush. Para un total de 16 pescados que para el momento que salimos ya estaban congelados jijijiji.

Bill pescando, miren la cana y el agujero por donde pescamos jijiji

Es difícil de creer el tamaño de los peces que sacamos cuando miras el diámetro del agujero por el cual estábamos pescando o las canas que teníamos que son una ramita de 1 metro de largo mas o menos, con 2 o 3 metros de hilo y un anzuelo grande como un pulgar. Sin carnada y con casi nada de luz no se como hacen para picar pero cuando lo hacen es pegar el cinchón y listo. Esta buenazo ver el nivel del agua subir en el agujero cuando estas sacando el pez ya que básicamente pasa justito y levanta toda el agua que hay en el agujero antes de salir y ahí aparece la boca y seguís sacando el hilo y sigue saliendo el pescado. La mejor parte es que el anzuelo sale fácil de la boca y con dejarlo medio lejos del agujero no sea que se meta de nuevo al agua esta pronto, ya que en media hora o menos ya están congeladitos y se mantienen frescos jijijiji.

La pesca del dia


Jake orgulloso de su pesca
Yo con el mas grande

Otra cosa que no había hecho el invierno pasado fue asar a la parrilla, yo sé que no es totalmente de verdad ya que es una barbacoa a gas pero bueno no tenia la infraestructura para asar como se debe. Igual me merezco el crédito de asar patas de pollo y asado de cerdo a 27 grados bajo cero, lo cual déjenme decirles no es nada fácil ya que en el momento que levantas la tapa de la barbacoa se te enfría la carne. Pero entre que en la casa donde me quedaba el horno estaba roto y que tenia varios invitados a cenar decidí que lo más fácil para hacer era asar carne y hacer un puré de papas que con el chimichurri que me mande quedo todo de re chupete.

Jen

Asando en la nieve

También me mande unos cuantos intentos de esquiar como el invierno pasado aunque sigo sin mejorar hasta es posible que haya empeorado un poco jijiji.

Y ni bien me di cuenta ya era navidad y no tenia regalo para Mo, así que usando mi ingenio me las arregle para hacerle un regalo que pudiera aprovechar y disfrutar sin tener que gastar plata. Para esto tuve que pedir ayuda Jake, Roald y Paul porque la idea era ir a cortar leña para la cabaña de Mo. Paul tiene motosierra y permiso para cortar leña, Jake y yo le pedimos los moto trineos a Mo para dar una vuelta y así salimos, como salimos medio tarde terminamos cortando medio a obscuras pero nos las arreglamos para cortar un linda pila. Luego nos sacamos una foto que usamos como tarjeta de navidad y listo el pollo regalo para Mo. La mejor parte fue que ese día hacia nada de frio, con una temperatura de 15 bajo cero y nada de viento al punto que me tuve que abrir la campera porque estaba sudando.

Roald esperando que llueva y Paul cortando arboles

Jake se encargaba de llenar el trineo

Yo, Jake, Roal y Paul, atras la pila de lena

Y el par de horas que no estaba trabajando o disfrutando del frio o durmiendo la invertí en comer lo que había pescado. El cony lo limpio y cocino Jen, lo hizo asado y relleno de limón, cebolla y perejil y quedo muy rico, pero tras haber alimentado a 8 personas para la cena todavía quedo 1 kg de carne las cuales convertí en tortas de pescado, lean la receta en la parte de recetas del camino ya que quedan muy ricas y son bien fáciles de hacer.

Cony Cabezón

Cony y Lush descongelando

Lush

Cony


Video de los pescados

Cony pronto para el horno


El cony para la cena

Foto de como se deben ver las tortas de pescado

El lush, fue un poco más complicado porque tuvimos que ir a aprender a limpiarlo con Lucy, una de las amigas de Mo que es nativa de Inuvik y sabe bien como limpiar pescados. Aparentemente las partes mas codiciadas del lush son el hígado que es de un tamaño sumamente increíble considerando el tamaño del pescado, yo creo que es porque estos peces son muy angurrientos y comen demasiado lo cual hace que el hígado crezca como en los gansos que sobrealimentan para hacer foi grass y los huevos, la gran mayoría de los locales no comen mas que eso y le dan el resto a los perros. Nosotros no solo sacamos el hígado y los huevos sino que también sacamos la carne, una vez limpio los filetes que más bien parecen dos lomitos no dan mucha carne pero como teníamos 2 y eran bastante grandes sacamos suficiente para alimentar 7 personas sin problemas. Una vez mas Jen fue la cocinera, el hígado y los huevos fueron al horno y la carne la pasó por harina y el frito en aceite con un poco de ajo. Para comerlas le pusimos un poco de limón y lo bajamos con pan. La carne una delicia, por lejos el mejor y mas sabroso pescado que he comido, el hígado, para mi hubiera quedado mas rico a la plancha pero si no hubiera sabido no se si no pasaba por hígado de vaca ya que casi ni gusto a pescado tenia, los huevos no los probé porque no me llaman la atención y estaba muy lleno.


Mo limpiando el lush

Lucy mostrando como sacar los filetes

Limpiando el Lush en lo de Lucy

A la izquierda los sacos de huevos y a la derecha el higado




Yo limpiando el lush bajo la tutela de Lucy

Videos de como yo limpie el Lush

Jen cocinando el lush

Pan de Polenta y lush
Huevos e higado al horno

El 24 pasamos en lo de Mo, aunque acá no hay costumbre de comer tarde y esperar a la media noche como en Uruguay así que a las 11 yo ya estaba roncando a pata suelta jijiji. El 25 almorcé con la comunidad filipina ya que GB, quien trabaja en el café, me invito a su casa y para la cena comimos en lo de Jen quien preparo un cena muy rica pero con varias tradiciones danesas como ser arrancar la cena con arroz con leche, que hay que decir estaba muy rico.

Mo estando fresca y jugando al ula ula

Kevin, Amelie, Brian y Marie Claire en al cena de navidad

Y hoy 28 de diciembre salí para Whitehorse con Mo que se va a pasar unos días a Vancouver. Como llegamos en la noche no tuvimos mucho tiempo de recorrer la ciudad y Mo sale mañana temprano y yo salgo mas tarde rumbo a Vancouver, de ahí a Toronto y de ahí a Raleigh a rencontrarme con Libertad en la casa de Margarita y Cary.

Les deseo a todos un muy feliz 2012!!!!!! Que todos puedan realizar todos sus anhelos y que pasen con Salud, yo por mi parte sé que me va a ir bien ya que voy a seguir viajando y cumpliendo mi sueno de recorrer las américas, el resto se vera….

Gracias por leer

Juan

lunes, 28 de noviembre de 2011

Dia de accion de gracias y otras cosas en Raleigh

No hay duda que cuando me quedo mucho tiempo en un lugar me pongo vago para escribir en el blog pero también es que la vida se torna un poco más rutinaria y como la idea del blog no es describir minuto a minuto lo que hago, aunque hay veces que así lo parece es que los hago esperar un poco más por nuevas aventuras, pero no desesperen todavía faltan muchas páginas más de mis relatos…

Pero tampoco los voy a dejar colgados hasta que me echen de Raleigh. Así que ahora les voy a contar en lo que he estado. Sigo muy emocionado con el Frisbee golf y juego casi todos los días, Cary también se copó con el juego y hasta se compró unos discos propios lo cual mejoro su juego también. También me di un gustito y me fui al cine, pero no se alarmen que solo pague $2 dólares para mirar 3 películas jijiji. Ninguna que valga la pena ser recomendada.

Bill, Sandy, Margarita, Cary,

Michel, Cary, Juliana, Margarita, Elena, accion de gracias 2010

Yo y Bill junto a la camioneta

Y ahora llego a los más rescatable de los últimos días y la mayor razón por la cual me termine quedando tanto tiempo en Raleigh. Día de Acción de Gracias. En Estados Unidos es la fiesta más grande de todo el ano, todo el mundo viaja y se junta con su familia lo que hace que los aeropuertos estén todos saturados. Se celebra el último jueves de noviembre. Para los que no saben es la conmemoración de la primer cosecha de los colonos cuando llegaron al nuevo mundo y lo cual celebraron junto a los indios nativos comiendo las cosas de la estación, de ahí el tradicional pavo asado, puré de papas, salsa de arándanos y pastel de calabaza de postre. Hoy por hoy el menú si bien se ha mantenido se ha agrandado y la cantidad de comida que la gente hace para la cena de ese día es algo monumental.

Para que se hagan una idea con Margarita nos pasamos cocinando 1 día y medio antes preparando todo lo que se podía preparar de antemano, hicimos 8 pasteles dulces (2 de calabaza, 2 de manzana, 2 de limón y 2 de nueces), budín de choclo, 2 kg milanesas (esto es atípico pero bien recibido por todos los huéspedes que eran sudamericanos), un menjunje de chauchas con sopa de hongos y cebolla frita ( a mí no me gusto para nada), y relleno de migas para el pavo pero que no usamos para rellenar el pavo sino que solo para comer. Y el jueves mismo horneamos el pavo que Margarita había adobado la noche anterior, hicimos el puré de papas, fritamos las milangas.

A los ricos pasteles, calientes, para los viejos sin dientes

Adobando el pavo

Tradicionalmente se come a eso de las 4 de la tarde por lo que yo todavía no he podido decidir si es la cena o el almuerzo lo que hacen pero seguro que comen por las dos comidas juntas. Igualmente todo el mundo llego a las 12 y se ve que están bien entrenados porque trajeron más comida todavía como si no tuviéramos suficiente. También trajeron vino y hasta teníamos mate.

Los invitados eran, Sergio y su familia, un argentino que trabajaba con Cary, Gilberto y su familia, un venezolano que trabaja con Cary, y Yo, también estaban Cary, Margarita y Juliana y Michelle, que volvieron de la facultad para pasar una semana de vacaciones con la flia.

Así nos pasamos las horas, comiendo y conversando hasta que no dábamos mas, el pavo quedo a punto y eso que pesaba 23 libras, pero tras casi 5 horas en el horno se cocinó.

El pavo pronto para comer

Entre tanta comida y charla me olvide de sacar una foto a la mesa cuando estábamos todos comiendo, así que no quedaron registros del evento, pero si llegue a sacarle un foto a la mesa de la comida jijijiji.

La mesa de las ensaladas
Margarita cortando el pavo

Al otro día de accion de gracias es el día de ventas más importante del ano, es el viernes negro, tradicionalmente la gente hace cola afuera de los locales para agarrar las ofertas ya que son por tiempo limitado, digamos 7 a 9 am o cosas así. Pero es todo un frenesí tratando de comprar cuanta cosa hay, además que tenes que llegar temprano porque son ofertas limitadas y una vez que se termina el stock perdiste, así es que todos los anos pasa algo medio drástico como ser el año pasado en una tiendo cuando el empleado fue a abrir la puerta la turba de gente lo paso por arriba y lo mato, este ano estuvieron un poco más tranquilos porque no mataron a nadie pero salió en la noticias que una mujer fue arrestada por usar un aerosol de pimienta contra otra compradora cuando se estaban peleando por una última prenda en oferta jijijiji.

Por mi parte se podrán imaginar que ni me moví para ir a ver ofertas pero sé que Margarita se fue con Michel a comprar pero fueron tarde, 4 am, y dijeron que había poco movimiento a esa hora. Un poco dado por la crisis que hay y la falta de plata así como también que varias de las grandes empresas abrieron bien temprano, algunas abrieron a las 10 de la noche del jueves. Hay que aclarar que el jueves de acción de gracias esta todo cerrado como en navidad por eso las colas para entrar.

Yo por mi parte el viernes me fui con Cary a un partido de Hockey profesional, pero el partido era a las 7 de la tarde así que yo dormí largo y tendido.

Cary tenía unas entradas por el trabajo y también tenía estacionamiento preferido lo cual nos vino al pelo ya que el estacionamiento es enorme porque acá nadie camina, todo el mundo va en auto a estos eventos así que estacionamos casi en la puerta.

Cosas que me llamaron la atención es la cantidad desmesurada de kioscos de comida que había, desde pop y algodón dulce hasta patas de pavo asadas y todo lo que se te pueda ocurrir en el medio.

Para picotear durante el partido, patas de pavo

Para tomar, vino o cerveza las dos bebidas más presentes pero creo que vi algunas bebidas sin alcohol también jijiji.

El cuadro de Raleigh se llama “Hurricanes” y jugaban contra los “Jets” de Winnipeg en Canadá. La liga profesional tiene equipos de los dos países aunque la mayoría de los buenos jugadores son Canadienses. A pesar de que viví 3 años en Canadá nunca había ido a un partido de Hockey profesional, pero hay una muy buena razón, las entradas salen como 100 dólares, creo que no hacen falta más explicaciones jijijiji.




El partido termino en victoria de los "Jets" 3 a 1, sin mucho esfuerzo por parte de los canadienses que se nota a la legua que tienen un mejor equipo.

Y así se me han pasado los días, entre los juegos de Frisbee golf y muchas horas mirando tele y tomando sol en la terraza. Pero esta semana se me termino la buena vida….

Como las chicas se están volviendo a Uruguay yo me ofrecí a trabajar en el café en Inuvik hasta navidad para darles una mano en la época movida y así se puedan organizar para el año que viene porque andan cortos de personal, ya de paso me hago unos dólares y visito a la gente en el norte.

Así que el sábado llegue e Inuvik para ver la cara de mi las chicas cuando me vieron en el aeropuerto, nunca se la esperaron ya que Mo me hizo prometer que no le iba a decir a nadie jjijijij. Y yo sigo sin poner rumbo sur definitivo…. Pero como siempre les digo no desesperen que de una u otra forma voy a llegar al paisito.

Por ahora me he pasado trabajando en el café así que no he salido a hacer nada, aunque la verdad ya no hay nada nuevo por lo que no tengo tanto apuro de salir a chupar frio.

Los mantendré informados de lo que haga por acá pero ya se imaginaran que hasta el año que viene el blog va a estar tranquilo.

Les deseo un muy feliz navidad y un excelente ano nuevo para todos

Gracias por leer

Juan